Auszug aus der Spezialitätenwochenkarte vom 05.11. bis 20.11.2011

"NORDITALIEN TISCHT AUF"

Eine kulinarische Reise von Turin nach Venedig

Leichte und feine italieneische Küche, aber auch bodenständige
Gastronomie aus verschiedenen Provinzen. Es gibt zum Beispiel:

Antipastibuffet

Luftgetrocknete Salami

San-Daniele-Schinken

Coppa

Hähchenbrust mit Thunfischsauce

Sepioline

Weiße Bohnen mit Tomaten und Rosmarin

Gegrilltes mediterranes Gemüse

Frischkäse mit Salsa di frutta

Selleriesalat mit Käse und Nüssen

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Suppen

Rucolasuppe

Minestrone mit Garnelen

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Zwischengerichte (Primi)

Ravioli mit Trüffel-Ricottafüllung

Risotto nero mit grünem Spargel

Sepia-Spaghetti mit Gorgonzolasauce

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Hauptgerichte

Geschmortes Kaninchen

Rinderbraten in Nebbiolo

Osso Buco Milanese

Rinderfilet mit Steinpilzen

Kalbsleber Venezianisch

Hirschmedaillon mit Haselnusskruste

Saltimbocca von der Lachsforelle

Meeräsche mit Fenchel und Tomaten "al forno"

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Desserts

Clementinen-Terrine mit frischer Minze

Haselnuss-Halbgefrorenes auf Nougatsauce

Frittierte Reisbällchen auf Sauerkirschragout


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Bitte reservieren Sie Ihren Tisch unter Tel. 07524/998-0 (Donnerstag Ruhetag).